top of page

ALL-IN-ONE PARTNER PRO ZPRACOVÁNÍ RYB

TECHNOLOGIE & SLUŽBY

KONTROLA KVALITY

Fjord Bohemia disponuje vlastním oddělením kvality.

Dohlíží na přísné dodržování podmínek BIO certifikace, IFS, MSC, ACS a HACCP.

Před zpracováním, při zpracování i po zpracování.

MRAZICÍ SKLAD

kontrolovaná teplota –20 °C
kapacita skladu 384 palet 

UZENÍ

studené i teplé uzení v zařízení Mauting 
kapacita 720 kg na jeden udící proces

FLEXIBILITA

krátkodobé × dlouhodobé skladování
paletou dovnitř a ven × vyzvednutí po filetu

ŠOKOVÉ MRAŽENÍ

Zmražení tekutým dusíkem vytváří menší ledové krystalky a tím dochází k minimalizaci poškození struktury buněčné membrány suroviny.

HŘBETNÍ A BŘIŠNÍ OŘEZ

porcovací zařízení Marel
přesné porcování na váhu nebo délku

BALICÍ LINKY
S ETIKETOVAČKOU

kapacita balení 2 linky × 600 kg/hod
vakuování 2 linky × 800 kg/hod
skin pack 500 kg/hod

ROZMRAŽENÍ

denní kapacita 6 až 7 tun

FILETOVACÍ LINKA MAREL

nejmodernější model filetovací linky
hodinová kapacita 3,6 t 
25 ryb za minutu 

DÁVKOVÁNÍ

kombinování předem definovaného počtu čerstvých nebo mražených výrobků do balení o přesné váze

COOL SKLADOVÁNÍ

kontrolovaná teplota 0 – minus 20 °C
cross-docking
vychystání a příprava objednávek
znovuzamražení
etiketování 
přebalování produktů
expedice
kontrola kvality

TRANSPORT

Importní a exportní trasy

 

Fjord Bohemia má přímé napojení na všechny
země EU, které jsou hlavními dodavateli mořských plodů
a zásob exotických ryb přes letiště ve Frankfurtu nad Mohanem  a Amsterodamu.

 

Jsme v každodenním kontaktu s naší přepravní společností a zajišťujeme hladké a bezchybné nakládky.

dovoz ryb Fjord Bohemia
Picture 2.png
bottom of page